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Ricotta di Bufala 

La ricotta di bufala è di colore bianco perlaceo , consistenza soda, però cedevole, umida. Prodotta con il siero  della lavorazione del latte di bufala, ha profumo delicato, caratteristico. Il sapore è dolce e la consistenza è morbida , fondente.  

Latte impiegato Bufala intero pastorizzato
Siero Di latte di bufala 
Salatura Nel siero 
Classe umidità Freschi
Confezione Vasetto
Forma Sferica
Peso da 200gr. a 250gr.
Pezzi per collo N. 8
Shelf-life 15 giorni

 

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