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Porta Rocca

Speciale caciotta di bufala di forma cilindrica prodotta con latte di bufala intero pastorizzato. Il sapore è equilibrato, il gusto avvolgente

Latte impiegato Bufala intero pastorizzato
Fermenti lattici Flora selezionata
Enzimi Caglio di vitello liquido
Classe umidità semiduri
Aspetto esterno Crosta pulita
Aspetto interno Pasta morbida con rada occhiatura
Salatura In salamoia
Trattamento pasta  Cruda
Stagionatura 7 mesi
Forma

cilindrica 16 cm di diametro, 7 cm di altezza

Peso 1,8 kg
Pezzi per collo

N. 2

Shelf-life 60 giorni