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Ciambella allo Yougurt di Bufala

Ingredienti:
Yogurt di bufala 250 g
Farina 00 400 g
Zucchero 200 g
Olio di semi di mais              180 ml
Uova intere 2
Lievito vanigliato bustina         1
Zucchero a velos.


Preparazione
Mettete in una terrina le uova, aggiungete lo zucchero, lo yogurt, la farina setacciata, l’olio e il lievito setacciato. Lavorate l’impasto con una frusta elettrica fino a renderlo uniforme e liscio.
Imburrate e infarinate una teglia da ciambella e versatevi il composto.
Infornate per 35-40 minuti circa a 180°C . (É consigliabile fare la prova dello stecchino dopo 30 minuti circa).
Una volta sfornata e raffreddata spolverate la ciambella con zucchero a velo e servite.